XEVC-0511-EPRM, Four Cheftop-X Digital.ID 5 plaques GN1/1 électrique

XEVC-0511-EPRM, Four Cheftop-X Digital.ID 5 plaques GN 1/1 électrique

• Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
• Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxiâ„¢ 30% à 90%
• Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxiâ„¢ 10% à 20%
• Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxiâ„¢ 100%
• Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxiâ„¢ allant de 10% à 100%
• Cuisson avec Delta T avec la sonde à coeur
• Sonde à coeur multi point (Uniquement disponible sur la version plus - XEVC-0511-EPRM)

• Construction en acier inoxydable AISI 304

• Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
• Carte de contrôl Master Touch tactile
• Serrure de porte en fibre de carbone utlra résistant
• Ferrage de porte à gauche
• Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
• Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte triple vitrage
• Egouttoir de drainage à grande capacité
• Support de grille intérieur en acier plié C
• Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
• Protection IP-X4
• Jusqu'à 256 programmes de cuisson
• Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
• Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
• Frein moteur à l'ouverture de la porte
• Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
• Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
• Système auto détection des problèmes et de casses
• Thermostat de contrôle
• Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
• Four superposable avec la technologie MaxiLink
• Sonde à coeur
• Grilles et plaques non fournies