Cuisson

SKU: 20030023
Marque: TURHAN

Choisissez notre gril en acier inoxydable, qui est compatible avec le gaz naturel et le GPL, offrant différentes surfaces de cuisson, un allumage rapide et un nettoyage facile. Perfecte pour améliorer votre espace et faciliter la cuisine! Garantie : 1 an

SKU: 20030027
Marque: TURHAN
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Ce barbecue en acier inoxydable, compatible GPL et gaz naturel, qui peut être utilisé avec du GPL et du gaz naturel, est muni d'une flamme pilote, d'une soupape de sécurité et d'un système de récupération d'huile pour faciliter son entretien. Parfait pour une cuisson pratique et sécurisée ! Garantie : 1 an

SKU: 20030074
Marque: TURHAN

Optez pour cette plaque grillade en acier inoxydable avec surface de cuisson réglable jusqu’à 300 °C, choix de surfaces adaptées à vos besoins, et un système de récupération d’huile pratique. Performance et simplicité pour une cuisson parfaite à chaque utilisation ! Garantie : 1 an

SKU: 20040018
Marque: TURHAN

Cette friteuse en acier inoxydable offre un nettoyage facile, a une capacité de friture de 12 L et un thermostat réglable entre 100 et 180°C. Pratique et résistant, il convient parfaitement à une utilisation sur un comptoir ou une armoire. Garantie : 1 an

SKU: 20010024
Marque: TURHAN

Profitez de ce four puissant en acier inoxydable avec plaques en fonte, température réglable de 50 à 300 °C, et contrôle indépendant des résistances. Pratique, durable et facile à adapter grâce à ses pieds réglables, il est parfait pour des performances optimales en cuisine ! Garantie : 1 AN

SKU: 20020036
Marque: TURHAN

Cette marmite électrique en acier inoxydable, dotée d'un couvercle à contrepoids, d'une sécurité automatique et de commandes précises, vous assure une cuisson fiable et sécurisée. Pratique avec ses robinets d'eau chaude et froide ainsi que sa vanne de vidange, elle est idéale pour une utilisation intensive en cuisine ! Garantie : 1 an

SKU: 20070097
Marque: VENIX

Le four à pâtisserie électrique VENIX 4 plateaux 60x40 dispose de 4 niveaux au format 600×400 et GN 1/1, avec une puissance de 6,3 kW et une température maximale de 260 °C.

SKU: 20070099
Marque: VENIX

Le four à pâtisserie électrique VENIX 10 plateaux 60x40 offre une grande capacité de cuisson avec 10 niveaux. Il développe une puissance de 15,6 kW et fonctionne en 380-415 V triphasé.

SKU: 20070098
Marque: VENIX

Le four à pâtisserie électrique VENIX 6 plateaux 60x40 accepte des formats 600×400 et GN 1/1. Il atteint 260 °C et développe une puissance de 10,4 à 12,4 kW.

SKU: 20010089
Marque: Baron

Fourneau à gaz professionnel en acier inoxydable AISI 304, conçu pour un usage intensif en cuisine, alliant puissance, robustesse, sécurité et facilité d’entretien pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants. Garantie: 1 an

SKU: 25020038
Marque: EMPERO

Le chariot chauffant électrique Empero BQ2 à 2 portes et 22 niveaux GN 2/1 est une solution robuste et hygiénique, idéale pour maintenir vos plats à température et assurer un service efficace en restauration et hôtellerie. Garantie: 1an

SKU: 25020033
Marque: EMPERO

Le chariot bain-marie Empero BEH.10 à 3 bacs GN 1/1 est une solution pratique et robuste pour maintenir vos plats à température tout en garantissant mobilité et hygiène en restauration professionnelle. Garantie : 1an

SKU: 20010030
Marque: TURHAN

Choisissez ce fourneau en inox à fonte industrielle, doté d'un thermomètre et d'un système de surveillance de la température, compatible GPL/gaz naturel, parfait pour les cuisines professionnelles! Garantie : 1 an

SKU: 20010032
Marque: TURHAN

Optez pour ce fourneau en acier inoxydable, avec plaques chauffantes ajustables et pieds réglables, facile à nettoyer et adaptable à tout espace de cuisine ! Garantie : 1 an

SKU: 20010034
Marque: TURHAN

Grâce à sa structure en inox, ses plaques en fonte de 20 à 23 cm et ses pieds ajustables, cet appareil peut être contrôlé en 3 étapes et facile à nettoyer, ce qui en fait un choix idéal pour une utilisation sur des fourneaux et des armoires! Garantie : 1an

SKU: 20010036
Marque: TURHAN

Le fourneau 4 feux à gaz TRN.70CG800 Turhan Çelik est un équipement de cuisson professionnel robuste et performant, idéal pour les cuisines d’hôtellerie et de restauration. Garantie : 1 an

SKU: 20010037
Marque: TURHAN

Le fourneau 2 feux à gaz TRN.70CG400 Turhan Çelik est un équipement compact et puissant, idéal pour les cuisines professionnelles disposant de peu d’espace mais exigeant performance et fiabilité. Garantie : 1an

SKU: 20030039
Marque: TURHAN

Optez pour cette plaque grillade en acier inoxydable avec surface de cuisson réglable jusqu’à 300 °C, choix de surfaces adaptées à vos besoins, et un système de récupération d’huile pratique. Performance et simplicité pour une cuisson parfaite à chaque utilisation ! Garantie : 1 an

SKU: 20030040
Marque: TURHAN

Cette plaque grillade en inox offre une cuisson précise jusqu’à 300 °C, avec différentes surfaces au choix et un bac de récupération d’huile intégré, alliant performance et facilité d’utilisation. Garantie : 1an

SKU: 20040009
Marque: TURHAN

Friteuse à gaz 1 bac 12 L Turhan Çelik TRN.7FG400, en inox, équipée d’un thermostat de sécurité réglable 100-180 °C, d’un allumage piézoélectrique avec veilleuse, compatible gaz naturel ou GPL, cuve monobloc, pieds réglables et capacité de friture 15 L. Garantie: 1 an

SKU: 20040010
Marque: TURHAN

La friteuse à gaz double 12+12 L Turhan Celik allie robustesse en inox, performance professionnelle et sécurité optimisée pour une cuisson rapide et homogène de grandes quantités de fritures. Garantie : 1an

SKU: 27058264
Marque: TURHAN

Armoire sous-comptoir en inox 80 L Turhan Çelik, solide et durable, avec porte battante, pieds réglables et parfaite compatibilité avec les équipements de la série 70. Garantie : 1an

SKU: 27058265
Marque: TURHAN
Armoire sous-comptoir en inox 120 L Turhan Çelik, robuste et durable, dotée de portes battantes, de pieds réglables et parfaitement compatible avec tous les équipements de la série 70. Garantie : 1an
SKU: 27058266
Marque: TURHAN

Placard ouvert en acier inoxydable, robuste et durable, compatible avec les équipements de la série 63 et équipée de pieds réglables pour une installation optimale. Garantie : 1an

Matériel de cuisson en Tunisie

La catégorie Cuisson regroupe le matériel nécessaire pour équiper une cuisine de restaurant, hôtel, snack, fast-food, traiteur ou espace de restauration. Elle permet de retrouver les équipements utiles pour cuire, griller, frire, réchauffer, maintenir au chaud et organiser le service au quotidien.

Chez Frigotechnique, vous trouverez une sélection de matériel de cuisson en Tunisie adaptée aux besoins des restaurants, hôtels, snacks, fast-foods, cuisines centrales et espaces de production. Cette catégorie rassemble les fourneaux et lignes de cuisson, les fours de cuisson, les friteuses, les grillades, les bains-marie, les lampes chauffantes, les chauffes-frites, les rôtissoires et les équipements de maintien au chaud.

Quels équipements choisir pour la cuisson en cuisine ?

Le choix du matériel dépend du type d’activité, du volume de service, du mode de cuisson souhaité et de l’espace disponible. Une cuisine de restaurant peut avoir besoin d’un fourneau, d’un four de cuisson, d’une friteuse, d’un grill, d’un bain-marie ou d’un équipement de maintien au chaud selon les préparations proposées.

  • Fourneaux et lignes de cuisson pour organiser une zone de cuisson complète
  • Fours de cuisson pour restaurants, hôtels, boulangeries et cuisines de production
  • Friteuses à gaz pour snacks, fast-foods, restaurants et services à fort débit
  • Bain-marie pour maintenir les préparations à température pendant le service
  • Chauffes-frites pour garder les frites prêtes au service
  • Grillades pour cuire viandes, légumes et préparations grillées
  • Rôtissoires pour poulets, viandes et préparations à la broche
  • Lampes chauffantes et buffets chauds pour organiser le maintien au chaud

Matériel pour restaurants, hôtels, snacks et traiteurs

Un espace de cuisson bien équipé permet de gagner du temps pendant les heures de service, de mieux organiser les postes de travail et de garder une production plus régulière. Les équipements doivent être choisis selon le type de carte, la fréquence d’utilisation, la capacité souhaitée et l’énergie disponible : gaz ou électrique.

Pour une activité de restauration rapide, les friteuses, chauffes-frites, grills et équipements de maintien au chaud sont souvent prioritaires. Pour une cuisine de restaurant ou d’hôtel, les fourneaux, fours de cuisson, bains-marie, rôtissoires et lignes de cuisson permettent de structurer une zone de travail plus complète.

La catégorie Cuisson de Frigotechnique aide les établissements à regrouper les équipements essentiels pour cuire, frire, griller, réchauffer et servir les préparations dans de bonnes conditions. Le choix doit se faire selon le rythme de service, le volume de production et l’organisation de la cuisine.

Questions fréquentes sur le matériel de cuisson

Quel matériel faut-il pour équiper une cuisine de restaurant ?

Pour équiper une cuisine de restaurant, il faut généralement prévoir un fourneau, un four de cuisson, une friteuse, un grill, un bain-marie, des équipements de maintien au chaud et du matériel adapté au type de plats proposés.

Comment choisir entre cuisson gaz et cuisson électrique ?

Le choix dépend de l’installation disponible, du type de préparation, du rythme de service et des habitudes de travail. Le gaz est souvent choisi pour une montée en puissance rapide, tandis que l’électrique peut convenir aux cuisines qui recherchent une installation plus simple selon leur configuration.

Pourquoi utiliser un bain-marie en restauration ?

Le bain-marie permet de maintenir les préparations à température pendant le service. Il est utile pour les restaurants, hôtels, buffets, traiteurs et cuisines qui doivent garder certains plats prêts à servir sans relancer la cuisson.

Quel matériel choisir pour un snack ou un fast-food ?

Un snack ou un fast-food peut avoir besoin d’une friteuse, d’un chauffe-frites, d’un grill, d’une plaque de cuisson, d’une salamandre ou d’un équipement de maintien au chaud selon la carte proposée et le volume de commandes.

Frigotechnique propose-t-il du matériel de cuisson en Tunisie ?

Oui, Frigotechnique propose du matériel de cuisson en Tunisie pour restaurants, hôtels, snacks, fast-foods, traiteurs et cuisines de production.

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