Sauteuse gaz 80 L Baron

Les cuisines professionnelles doivent pouvoir enchaîner les préparations tout en conservant une qualité de cuisson constante. La sauteuse gaz Baron de 80 litres est conçue pour répondre à cette exigence en facilitant la réalisation de recettes nécessitant une cuisson homogène sur de grands volumes. Elle convient aussi bien aux restaurants qu'aux hôtels, collectivités et cuisines de production.

Une capacité adaptée aux productions importantes

Sa cuve de 80 litres permet de préparer simultanément des sauces, des plats mijotés, des légumes, des viandes ou des préparations nécessitant une cuisson prolongée. Cette capacité aide les équipes à optimiser les cycles de production tout en limitant les manipulations entre plusieurs équipements.

Une cuisson maîtrisée au quotidien

Fonctionnant au gaz avec une puissance de 20 kW, cette sauteuse est pensée pour offrir une montée en température efficace et une diffusion régulière de la chaleur. Elle accompagne les professionnels recherchant une cuisson homogène afin de préserver la qualité des préparations servies.

Intégrez une ligne de cuisson performante

Cette sauteuse s'associe naturellement aux fourneaux, aux équipements de la Série 900 Baron ainsi qu'aux bains-marie afin de constituer une ligne de cuisson complète répondant aux besoins des cuisines professionnelles.

Optimisez l'organisation du service

Pour fluidifier le travail en cuisine, cette sauteuse peut également être complétée par des buffets chauds destinés au maintien en température ainsi que par des chariots chauffants facilitant le transport et la distribution des préparations.

Caractéristiques techniques

• Marque : Baron
• Capacité de la cuve : 80 litres
• Dimensions : 800 × 900 × 870 mm
• Poids : 124,8 kg
• Puissance électrique : 0,015 kW
• Puissance gaz : 20 kW
• Fréquence : 50 Hz
• Alimentation : Gaz

Une solution pensée pour les fortes cadences

Grâce à son importante capacité et à son fonctionnement au gaz, cette sauteuse accompagne les établissements qui produisent quotidiennement de grandes quantités de repas. Elle contribue à maintenir un rythme de production soutenu tout en garantissant une cuisson régulière des préparations.

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