Grillade nervurée à gaz - G6FR6B

Berto’s G6FR6B : une grillade gaz entièrement nervurée

La finition de la plaque est essentielle lorsqu’une cuisine privilégie les préparations cuites sur une surface striée. Contrairement à une grillade mixte, la Berto’s G6FR6B réserve toute sa zone de cuisson aux nervures. Ce choix convient à un poste dédié à cette méthode de cuisson et évite de partager la plaque entre deux finitions différentes.

Une surface striée sur toute la largeur

Avec une zone de 596 × 430 mm, ce modèle Berto’s exploite la largeur de 600 mm pour une cuisson sur reliefs. Son fonctionnement au gaz développe une puissance nominale de 8 kW. La conception inox, les brûleurs tubulaires et le dispositif d'allumage piézoélectrique sont des éléments à prendre en compte pour choisir et exploiter le poste. Le contrôle de la chaleur et les précautions d'utilisation doivent suivre les recommandations du fabricant.

La différence entre nervurée, lisse et mixte mérite d'être examinée avant l'achat : les grillades à gaz du catalogue permettent d'identifier la surface correspondant le mieux aux préparations proposées.

Caractéristiques techniques

• Marque et modèle : Berto’s G6FR6B
• Alimentation : Gaz
• Surface : Entièrement nervurée
• Format : À poser, série Plus 600
• Dimensions (L × P × H) : 600 × 600 × 290 mm
• Zone de cuisson : 596 × 430 mm
• Puissance : 8 kW
• Finition : Acier inoxydable
• Allumage : Piézoélectrique

Pourquoi choisir cette configuration plutôt qu’une plaque mixte ?

Une plaque intégralement nervurée donne tout l'espace disponible aux recettes préparées sur stries. Elle convient donc mieux à une organisation qui n'exige pas de partie lisse sur le même appareil. Si le menu demande les deux finitions, une grillade mixte constitue une alternative différente : il ne s'agit pas de deux versions interchangeables pour l'usage.

La G6FR6B s'installe sur un support adapté à son format de 600 × 600 × 290 mm. L'alimentation gaz, la ventilation de la zone chaude et l'accès pour l'entretien doivent être anticipés. Elle s'inscrit dans la série 600 Berto’s, qui aide à organiser un ensemble de cuisson au format correspondant. Frigotechnique propose ce modèle en Tunisie aux établissements souhaitant consacrer une plaque complète à la cuisson nervurée, sans confondre cette référence avec la G6FM6B mi-lisse, mi-nervurée.