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20030030
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BERTO'S
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La grillade à gaz à 1/2 lisse 1/2 nervurée est un appareil de cuisson puissant et polyvalent, parfait pour les cuisines artisanales. Puissante avec 8 kW, elle garantit une cuisson rapide et homogène de vos aliments. Garantie : 1 an
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20030031
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BERTO'S
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Explorez cette grillade nervurée à gaz en acier satiné avec une protection anti-éclaboussures.La surface de cuisson doit être légèrement inclinée, avec un trou d'évacuation de grande taille et une rainure d'acheminement dans un récipient étanche spécifique. Garantie : 1 an
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20030056
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GRILLADE LISSE A GAZ SUR PLACARD OUVERT - Puissance : 6.9Kw - Surface : Placard ouvert surface de cuisson - Taille : Cuisson 1.975 cm² (395x500 mm ) - Calorie : 5.934 kcal/h - Matériaux : acier inoxydable AISI 304 - Dimension : 400x714x900mm - Couleur : Inox - Garantie : 1 an
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20020112
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BAIN MARIE ELECTRIQUE / PLACARD FERME - Puissance : 1,6 Kw - Tension : 220-240 V~ 50/60 Hz - Capacité : 1GN/1+1 GN 1/3 - Taille : 1/1 + 1/3 , 306 x 686 x 16 mm - Matériaux : Acier inoxydable AISI 304 - Poids : 33 Kg - Dimension : 400x900x900mm - Couleur : Inox - Garantie : 1 an
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20010101
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L'utilisation de ce fourneau assure une cuisson rapide et homogène, offrant ainsi la possibilité de gérer plusieurs préparations en même temps avec une efficacité optimale. Garantie : 1 an
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20020134
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Explorez le cuiseur à pâte à gaz, idéal pour les chefs de cuisine souhaitant cuire des pâtes de manière rapide et performante. Garantie : 1 an
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20010076
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FOURNEAU A GAZ SUR PLACARD OUVERT - Puissance : 21,5 Kw - Nombre de feux : 4 feux - Calorie : 18.490 kcal/h - Mâtereaux : Acier inoxydable AISI 304 - Dimension : 800x714x900mm - Couleur : Inox - Garantie : 1 an
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20040064
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FRITEUSE A GAZ SUR PLACARD - Puissance : 12.7 Kw - Capacité de la cuve (L) : 15 - Température : 7 positions de 110 à 190°C - Temps moyen de friture 5 minutes - Allumage piézoélectrique avec protection en silicone - Dimension : 400x714x900 mm - Couleur : Inox - Garantie : 1 an
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FOURNEAU A GAZ SUR PLACARD OUVERT - Puissance : 33.5 Kw - Nombre de feux : 6 feux - Calorie : 28.810 kcal/h - Matériaux : Acier inoxydable AISI 304 - Dimension : 1200x714x900 mm - Couleur : Inox - Garantie : 1 an
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20040044
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Cette friteuse à gaz constitue une option idéale pour les restaurants, les food trucks, les cantines et toute autre installation qui requiert une grande capacité de friture avec une performance fiable et constante. Garantie : 1 an
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La plaque grillade lisse est un équipement de cuisson performant, spécialement conçu pour les cuisines professionnelles qui requièrent des performances de pointe. Assure une chauffe rapide et une cuisson homogène, idéale pour une grande diversité d'aliments. Garantie : 1 an
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La grillade à gaz présente une grande souplesse de cuisson en combinant une surface lisse parfaite pour saisir viandes, poissons et légumes sans les marquer, ainsi qu'une surface nervurée pour créer des marques de grill distinctives et séduisantes. Garantie : 1 an
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Matériel de cuisson en Tunisie
La catégorie Cuisson regroupe le matériel nécessaire pour équiper une cuisine de restaurant, hôtel, snack, fast-food, traiteur ou espace de restauration. Elle permet de retrouver les équipements utiles pour cuire, griller, frire, réchauffer, maintenir au chaud et organiser le service au quotidien.
Chez Frigotechnique, vous trouverez une sélection de matériel de cuisson en Tunisie adaptée aux besoins des restaurants, hôtels, snacks, fast-foods, cuisines centrales et espaces de production. Cette catégorie rassemble les fourneaux et lignes de cuisson, les fours de cuisson, les friteuses, les grillades, les bains-marie, les lampes chauffantes, les chauffes-frites, les rôtissoires et les équipements de maintien au chaud.
Quels équipements choisir pour la cuisson en cuisine ?
Le choix du matériel dépend du type d’activité, du volume de service, du mode de cuisson souhaité et de l’espace disponible. Une cuisine de restaurant peut avoir besoin d’un fourneau, d’un four de cuisson, d’une friteuse, d’un grill, d’un bain-marie ou d’un équipement de maintien au chaud selon les préparations proposées.
- Fourneaux et lignes de cuisson pour organiser une zone de cuisson complète
- Fours de cuisson pour restaurants, hôtels, boulangeries et cuisines de production
- Friteuses à gaz pour snacks, fast-foods, restaurants et services à fort débit
- Bain-marie pour maintenir les préparations à température pendant le service
- Chauffes-frites pour garder les frites prêtes au service
- Grillades pour cuire viandes, légumes et préparations grillées
- Rôtissoires pour poulets, viandes et préparations à la broche
- Lampes chauffantes et buffets chauds pour organiser le maintien au chaud
Matériel pour restaurants, hôtels, snacks et traiteurs
Un espace de cuisson bien équipé permet de gagner du temps pendant les heures de service, de mieux organiser les postes de travail et de garder une production plus régulière. Les équipements doivent être choisis selon le type de carte, la fréquence d’utilisation, la capacité souhaitée et l’énergie disponible : gaz ou électrique.
Pour une activité de restauration rapide, les friteuses, chauffes-frites, grills et équipements de maintien au chaud sont souvent prioritaires. Pour une cuisine de restaurant ou d’hôtel, les fourneaux, fours de cuisson, bains-marie, rôtissoires et lignes de cuisson permettent de structurer une zone de travail plus complète.
La catégorie Cuisson de Frigotechnique aide les établissements à regrouper les équipements essentiels pour cuire, frire, griller, réchauffer et servir les préparations dans de bonnes conditions. Le choix doit se faire selon le rythme de service, le volume de production et l’organisation de la cuisine.
Questions fréquentes sur le matériel de cuisson
Quel matériel faut-il pour équiper une cuisine de restaurant ?
Pour équiper une cuisine de restaurant, il faut généralement prévoir un fourneau, un four de cuisson, une friteuse, un grill, un bain-marie, des équipements de maintien au chaud et du matériel adapté au type de plats proposés.
Comment choisir entre cuisson gaz et cuisson électrique ?
Le choix dépend de l’installation disponible, du type de préparation, du rythme de service et des habitudes de travail. Le gaz est souvent choisi pour une montée en puissance rapide, tandis que l’électrique peut convenir aux cuisines qui recherchent une installation plus simple selon leur configuration.
Pourquoi utiliser un bain-marie en restauration ?
Le bain-marie permet de maintenir les préparations à température pendant le service. Il est utile pour les restaurants, hôtels, buffets, traiteurs et cuisines qui doivent garder certains plats prêts à servir sans relancer la cuisson.
Quel matériel choisir pour un snack ou un fast-food ?
Un snack ou un fast-food peut avoir besoin d’une friteuse, d’un chauffe-frites, d’un grill, d’une plaque de cuisson, d’une salamandre ou d’un équipement de maintien au chaud selon la carte proposée et le volume de commandes.
Frigotechnique propose-t-il du matériel de cuisson en Tunisie ?
Oui, Frigotechnique propose du matériel de cuisson en Tunisie pour restaurants, hôtels, snacks, fast-foods, traiteurs et cuisines de production.