Il n’y a plus d’articles dans votre panier
SKU:
20070033
Marque:
UNOX
Le Four Électrique 6 Niveaux GN 1/1 Cheftop-X Digital est un équipement professionnel compact et économe, offrant une cuisson rapide, uniforme et simplifiée grâce à sa technologie avancée et son interface intuitive.
0,000Â TND
SKU:
20070034
Marque:
UNOX
Le four professionnel Cheftop-X Digital XEVC-0511-EPRM offre une cuisson polyvalente et précise grâce à ses technologies STEAM.Maxiâ„¢, DRY.Maxiâ„¢ et Air.Maxi, son interface tactile intuitive, son système de lavage automatique Rotor Klean 4 et sa construction robuste en inox, garantissant performance, sécurité et fiabilité pour les cuisines exigeantes.Â
0,000Â TND
SKU:
20070035
Marque:
UNOX
Le BAKERTOP MIND DIGIT UNOX est un four mixte électrique professionnel de comptoir avec 6 niveaux 600×400, écran tactile 9,5", espacement de 80 mm et puissance de 14,3 kW.
0,000Â TND
SKU:
20070036
Marque:
UNOX
Le four électrique UNOX XEBC-06EU-E1RM BAKERTOP MIND DIGIT dispose de 6 niveaux au format 600×400, d'un écran tactile 9,5" et d'une puissance électrique de 10,1 kW.
0,000Â TND
SKU:
20070037
Marque:
UNOX
Le four électrique UNOX XEBC-10EU-E1RM BAKERTOP MIND DIGIT dispose de 10 niveaux au format 600 × 400 mm, d’un panneau tactile 9,5" et d’une puissance électrique de 15,2 kW.
0,000Â TND
SKU:
20070038
Marque:
UNOX
Le four électrique UNOX XB893 BAKERLUX MANUEL dispose de 10 niveaux 600x400 et d'une cuisson par convection avec humidité. Une solution adaptée aux professionnels recherchant une capacité importante dans un format vertical.
0,000Â TND
SKU:
20070039
Marque:
UNOX
Les fours BAKERLUXâ„¢ & LINEMISSâ„¢ sont pensés pour les professionnels recherchant une solution de boulangerie et de pâtisserie performante, alliant simplicité, efficacité et productivité, le tout dans moins d’un mètre carré.Â
0,000Â TND
SKU:
27100006
Marque:
UNOX
0,000Â TND
Le plateau TG935 de la marque UNOX est un accessoire pensé pour la restauration professionnelle ou les cuisines de collectivité. Il s’agit d’une plaque en aluminium anti-adhérente conçue pour optimiser la cuisson d’œufs, d’omelettes, de crêpes, voire de tortillas.
0,000Â TND
SKU:
27100007
Marque:
UNOX
Le modèle TG970 de Unox est un plateau en aluminium nervuré (ribbed) avec un revêtement anti-adhérent, conçu spécifiquement pour la cuisson par grillade en milieu professionnel. Il est destiné à un usage intensif en hôtellerie-restauration et s’intègre au système « QUICK.LOAD » de Unox pour un chargement/échange rapide des bacs.
0,000Â TND
SKU:
27100008
Marque:
UNOX
0,000Â TND
Le kit XUC028 – START.COOK de Unox est un ensemble complet de 5 plateaux/accessoires professionnels, conçu pour les fours mixtes GN 1/1 / GN 2/1. Il permet de démarrer efficacement une station de cuisson ou de complémenter votre ligne existante.
0,000Â TND
SKU:
27100009
Marque:
UNOX
Le modèle TG445 est un plateau conçu en aluminium perforé, muni de 5 canaux (5 positions), au format standard 600 × 400 mm. Il est spécifiquement recommandé pour la panification — notamment pour la cuisson de baguettes ou de produits surgelés à aiguiller en boulangerie/pâtisserie.
0,000Â TND
SKU:
20010038
Marque:
TURHAN
0,000Â TND
Choisissez ce fourneau en inox à fonte industrielle, doté d'un thermomètre et d'un système de surveillance de la température, compatible GPL/gaz naturel, parfait pour les cuisines professionnelles! Garantie : 1 anÂ
0,000Â TND
SKU:
20020135
Marque:
TURHAN
0,000Â TND
Le cuiseur à pâtes à gaz Turhan TRN.7MG400, compact et puissant, offre une cuve inox de 26 L avec allumage sécurisé, vidange intégrée et construction professionnelle en acier inoxydable pour une cuisson rapide et fiable dans toutes les cuisines de restauration. Garantie : 1an
0,000Â TND
SKU:
20030048
Marque:
TURHAN
0,000Â TND
La grillade pierre de lave à gaz Turhan TRN.7LG400, compacte et puissante, offre une cuisson homogène grâce aux pierres de lave, une structure inox robuste et un système de sécurité complet pour des grillades professionnelles rapides et savoureuses. Garantie : 1anÂ
0,000Â TND
SKU:
20040020
Marque:
TURHAN
0,000Â TND
La friteuse à gaz double bac Turhan TRN.7FG800 est un équipement professionnel haute performance conçu pour les cuisines de restaurant et de restauration rapide, offrant deux cuves de 12 litres chacune pour augmenter la productivité et assurer une friture rapide et homogène. Garantie : 1an
0,000Â TND
SKU:
20070051
Marque:
VENIX
Le four à pâtisserie électrique VENIX CP04MONO est équipé de 4 plaques au format 600 × 400 mm ou GN 1/1. Avec une puissance de 7,2 kW et une cuisson avec humidité, il répond aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la restauration.
0,000Â TND
SKU:
20070050
Marque:
VENIX
Le four à pâtisserie électrique VENIX T04MVHAER dispose de 4 niveaux 600×400 ou GN 1/1. Il est équipé d'un inverseur, de 2 vitesses et d'un sélecteur de vapeur manuel.
0,000Â TND
SKU:
20070019
Marque:
VENIX
Le four gastro électrique VENIX SQ20MONO dispose de 20 niveaux au format GN 1/1 et est fourni avec un chariot. Avec une puissance de 28,1 kW, il offre une grande capacité de cuisson adaptée aux professionnels.
0,000Â TND
SKU:
27100010
Marque:
UNOX
Le plateau TG415 de UNOX est un plateau professionnel en aluminium perforé au format 600×400 mm, revêtu de silicone anti-adhérent (FORO.SILICO). Spécialement conçu pour la boulangerie-pâtisserie et les productions hôtellerie-restauration, il permet une cuisson ventilée optimale, une évacuation efficace de l’humidité et un démoulage facile des viennoiseries ou petits pains.Â
0,000Â TND
SKU:
20070001
Marque:
VENIX
Découvrez le four à convection Venix 4 plateaux 600*400 -GN 1/1 commande mécanique qui allie qualité de cuisson, facilité d'utilisation et efficacité.
0,000Â TND
SKU:
20060065
Marque:
FRIGOTECHNIQUE
0,000Â TND
La Rôtissoire à Charbon 5 Broches a été élaborée dans le but de procurer une expérience de cuisson authentique, parfaite pour les passionnés de barbecue et les chefs de cuisine.Couleur : Inox - Garantie : 1 an
0,000Â TND
SKU:
20040022
Marque:
TURHAN
0,000Â TND
Friteuse 1 bac électrique TRN.7FE400 – Friteuse électrique à un bac, performante et simple à utiliser.
0,000Â TND
SKU:
20040014
Marque:
TURHAN
0,000Â TND
Découvrez la friteuse à gaz idéale pour des fritures parfaites, alliant puissance, capacité et efficacité dans un format compact et pratique. Couleur : Inox - Garantie : 1 an Â
0,000Â TND
SKU:
27058267
Marque:
TURHAN
0,000Â TND
Placard ouvert en inox, conçue pour durer et offrir un usage intensif au quotidien. Dotée de portes battantes pratiques et de pieds réglables pour une parfaite stabilité, elle s’intègre idéalement avec tous les équipements de la série 63. Garantie :1an
0,000Â TND
Matériel de cuisson en Tunisie
La catégorie Cuisson regroupe le matériel nécessaire pour équiper une cuisine de restaurant, hôtel, snack, fast-food, traiteur ou espace de restauration. Elle permet de retrouver les équipements utiles pour cuire, griller, frire, réchauffer, maintenir au chaud et organiser le service au quotidien.
Chez Frigotechnique, vous trouverez une sélection de matériel de cuisson en Tunisie adaptée aux besoins des restaurants, hôtels, snacks, fast-foods, cuisines centrales et espaces de production. Cette catégorie rassemble les fourneaux et lignes de cuisson, les fours de cuisson, les friteuses, les grillades, les bains-marie, les lampes chauffantes, les chauffes-frites, les rôtissoires et les équipements de maintien au chaud.
Quels équipements choisir pour la cuisson en cuisine ?
Le choix du matériel dépend du type d’activité, du volume de service, du mode de cuisson souhaité et de l’espace disponible. Une cuisine de restaurant peut avoir besoin d’un fourneau, d’un four de cuisson, d’une friteuse, d’un grill, d’un bain-marie ou d’un équipement de maintien au chaud selon les préparations proposées.
- Fourneaux et lignes de cuisson pour organiser une zone de cuisson complète
- Fours de cuisson pour restaurants, hôtels, boulangeries et cuisines de production
- Friteuses à gaz pour snacks, fast-foods, restaurants et services à fort débit
- Bain-marie pour maintenir les préparations à température pendant le service
- Chauffes-frites pour garder les frites prêtes au service
- Grillades pour cuire viandes, légumes et préparations grillées
- Rôtissoires pour poulets, viandes et préparations à la broche
- Lampes chauffantes et buffets chauds pour organiser le maintien au chaud
Matériel pour restaurants, hôtels, snacks et traiteurs
Un espace de cuisson bien équipé permet de gagner du temps pendant les heures de service, de mieux organiser les postes de travail et de garder une production plus régulière. Les équipements doivent être choisis selon le type de carte, la fréquence d’utilisation, la capacité souhaitée et l’énergie disponible : gaz ou électrique.
Pour une activité de restauration rapide, les friteuses, chauffes-frites, grills et équipements de maintien au chaud sont souvent prioritaires. Pour une cuisine de restaurant ou d’hôtel, les fourneaux, fours de cuisson, bains-marie, rôtissoires et lignes de cuisson permettent de structurer une zone de travail plus complète.
La catégorie Cuisson de Frigotechnique aide les établissements à regrouper les équipements essentiels pour cuire, frire, griller, réchauffer et servir les préparations dans de bonnes conditions. Le choix doit se faire selon le rythme de service, le volume de production et l’organisation de la cuisine.
Questions fréquentes sur le matériel de cuisson
Quel matériel faut-il pour équiper une cuisine de restaurant ?
Pour équiper une cuisine de restaurant, il faut généralement prévoir un fourneau, un four de cuisson, une friteuse, un grill, un bain-marie, des équipements de maintien au chaud et du matériel adapté au type de plats proposés.
Comment choisir entre cuisson gaz et cuisson électrique ?
Le choix dépend de l’installation disponible, du type de préparation, du rythme de service et des habitudes de travail. Le gaz est souvent choisi pour une montée en puissance rapide, tandis que l’électrique peut convenir aux cuisines qui recherchent une installation plus simple selon leur configuration.
Pourquoi utiliser un bain-marie en restauration ?
Le bain-marie permet de maintenir les préparations à température pendant le service. Il est utile pour les restaurants, hôtels, buffets, traiteurs et cuisines qui doivent garder certains plats prêts à servir sans relancer la cuisson.
Quel matériel choisir pour un snack ou un fast-food ?
Un snack ou un fast-food peut avoir besoin d’une friteuse, d’un chauffe-frites, d’un grill, d’une plaque de cuisson, d’une salamandre ou d’un équipement de maintien au chaud selon la carte proposée et le volume de commandes.
Frigotechnique propose-t-il du matériel de cuisson en Tunisie ?
Oui, Frigotechnique propose du matériel de cuisson en Tunisie pour restaurants, hôtels, snacks, fast-foods, traiteurs et cuisines de production.