Etuve de fermentation porte vitrée pour four 3 et 4 étages capacité 8 plateaux 60x40 dimension : 860x590x890mm
L'étuve pour four pâtisserie ,sont conçues pour faire lever les viennoiseries et d 'autres produits patisseriers,ainsi que de maintenir temporairement en température les aliments a peine sorti du four.
Elle est munie d 'une cuvette sur le fond de l' étuve pour mettre de l 'eau et ainsi humidifier l 'armoire.